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燃脂防癌少不了它!蘋果皮6大益處

除口感以外,許多人削掉蘋果皮不吃的另一緣由是農藥殘留,台北榮民總病院營養部提醒,選購時除了遴選有有平安保證的品牌,也可測驗考試像分歧店家購置,不迷信蔬果的都雅外表;買完回家後,可放在空氣透風處陰涼處幾天,有助於農藥的分化,食用前用軟毛刷洗擦,最後再用水沖乾淨,就可以削減農藥殘留的問題。 西方俚語「一天一顆蘋果,大夫闊別我(an apple a day keeps the doctor away)」,點出蘋果對健康的重要性,但多數人為了尋求口感,削去富含多種防癌減重等黃金成份的蘋果皮,吃下肚的營養大打扣頭。對此,美國《赫芬頓郵報》收拾整頓6大蘋果連皮吃的益處,提示您下次吃蘋果時,別再把蘋果的「皮膚」隨意率性丟棄了!



《赫芬頓郵報》報道內容提到,多半人不喜好吃的蘋果皮,其實含有比果肉更豐碩的炊事纖維和維生素,可匡助消化和減重,尚有抗氧化劑「槲皮素」可珍愛肺臟、預防阿茲海默症,乃至其成份中的三萜化合物,還有防癌抗癌的結果。

 

【小叮嚀】

6.匡助減重:蘋果皮不僅具有高纖維、低熱量的特性,其成份中的熊果酸,能增進肌肉和棕色脂肪的生成,有助於燃燒會激發肥胖的白色脂肪,匡助提升減重結果。

3.護衛肺臟功能:美國《健康》雜誌曾登載一項由英國倫敦聖喬治醫學院的研究,指出蘋果皮中富含天然抗氧化劑「槲皮素(quercetin)」,該物質可回護肺臟不受污染物損害,每周至少連皮吃5個蘋果可以改良肺臟和呼吸功能。

1.膳食纖維最多:一顆中等大小蘋果的果皮,膳食纖維含量約4.4克,但蘋果肉中的炊事纖維卻唯一2.1克,足足比蘋果皮少了一半以上。

2.維生素最多:一顆中等巨細的蘋果,果皮中所含維生素C約8.4毫克、維生素A約98國際單元(IU);但削皮以後,蘋果果肉的所維生素分別只剩下6.4毫克和61國際單位。



4.珍愛記憶力:2004年一份老鼠研究發現,蘋果皮中含的槲皮素有助於防止阿茲海默症等相幹退化性疾病的大腦組織毀傷,適度攝取有助於護衛記憶力。

5.具防癌功效:美國《農業與食品化學》雜誌刊登2007年康乃爾大學食物科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現,從蘋果皮中找出的十多種三萜類化合物,可以或許按捺肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞發展,也可殺死癌細胞。

【蘋果皮6大優點】


來自: https://tw.news.yahoo.com/燃脂防癌少-蘋果皮6大-處-020206525.html
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